Bài đăng
Đăng ngày 2/8
Tôi không quan tâm đến.. chính chị, mà tò mò bởi món trà Thiết Quan Âm trong đoạn dưới đây.. của Tran Duc Anh Son, đăng trên fb Minh Dai Truong...
*
Nghe nói tối nay bà Bể Lốp Xe (Pelosi) sẽ ghé thăm Đài Loan và sẽ uống trà Thiết Quan Âm vào sáng mai, còn anh Tập thì la làng lên như.. Chí Phèo, kkk...
-Nếu đêm nay bà Nancy hạ cánh an toàn ở Đài Bắc và sáng mai sẽ ăn DIMSUM*, uống TRÀ THIẾT QUAN ÂM* cùng Tổng thống Thái Anh Văn, đánh dấu chuyến viếng thăm lịch sử của một quan chức cao cấp của Hoa Kỳ tới Trung Hoa Dân quốc, thì những tuyên bố của lãnh đạo và quan chức Trung Quốc trong những ngày qua chỉ là những lời đe dọa suông. Và Trung Quốc sẽ xứng danh là “con hổ giấy” mà phương Tây đã gán cho nước này từ bấy lâu nay...
DIMSUM là gì?
Ối giời ơi!, tưởng dimsum là cái giống gì!, té ra 'dimsum = điểm tâm', thế có chết.. choa tui không chứ!... Cũng như 'Tsai Ing-wen' mà lại phiên âm là.. Thái Anh Văn thì chết.. mịa tui gồi!... Ôi, Háng Vịt ơi là Háng Vịt!
'Dimsum' là tiếng Anh, tiếng Quảng Đông là 'dímsām', là các món ăn điểm tâm Quảng Đông... Nó có thể có cả trăm món, chủ yếu là món hấp, như 'há cảo, sủi cảo, bánh bao, bánh bao chỉ, xíu mại, bánh bao xá xíu, bánh hẹ và các món chiên như bánh khoai môn chiên giòn, bánh cảo cá hồi chiên, các loại chả giò, các loại bánh ngọt, các loại thịt viên, chân gà chưng và cháo'...
...Để dễ hình dung, hãy xem phim 'Bao Thanh Thiên', đoạn Bát Vương Gia - một tay rất sành điệu về món ăn thời Tống Nhân Tông - dẫn Đả nữ Ải Hổ đi ăn..., hay phim 'Lộc Đỉnh Ký'.. đoạn Khang Hi ăn sáng chê ỉ chê ôi, còn Tiểu Quế Tử không chê ních hết, kkk...
TRÀ THIẾT QUAN ÂM là trà gì?
'Thiết Quan Âm là tên một danh trà của huyện An khê, tỉnh Phúc kiến. Được biết đến từ thời nhà Thanh với câu chuyện về một người trồng trà sùng Phật tên Ngụy Ẩm mỗi ngày đều dâng lên Phật Bà ba chén trà liên tục suốt 10 năm trời. Một đêm ông nằm mơ thấy Quan Thế Âm dẫn lên một khe núi chỉ cho một cây trà.
Sáng hôm sau, ông theo sự ứng mộng lên núi tìm được cây trà giống hệt trong mộng. Ngụy Âm bứng cả cây về trồng trong vườn nhà. Vài năm sau cây tươi tốt ông thu hái và chế ra một thứ trà ngon tuyệt vời. Lá trà sinh ra có mùi thơm nức mũi, xa gần đều ngửi thấy. Khi đóng bánh cứng nặng và có màu đen như sắt. Sợi trà cong xoắn, cho nước hãm màu xanh lục. Hương vị thơm ngon hơn hẳn các thứ trà khác ở địa phương. Ông đặt tên là trà Thiết Quan Âm và từ đó trở thành một danh trà nổi tiếng trên thế giới... (traviet-com)
...Trà này loại.. cực phẩm! giá 1,8 triệu cho gói 250g, tức 7,2 triệu đồng/kg...
...Và trà nào cũng là trà... Nổi tiếng có trà Thái Nguyên, trà Tuyết/Shan Tuyết Hà Giang, trà
Ô Long, trà Long Tĩnh, trà Thiết Quan Âm...
Trà Ô Long có sản xuất ở Bảo Lộc, gần chùa Bát Nhã (trà này.. blogger Trang Chu đã mời tôi uống), trà Shan Tuyết tuy có đắt nhưng nay cũng không khó mua...
*
Trà Long Tĩnh dành cho vua chúa, rất đắt, và hình như nàng Mèo có mời tôi thử một lần rồi!, kkk...
Rượu Mao Đài dành cho cỡ Mao Xếnh Xáng, Chu Ân Lai, Tập Đại Đại hay tổng thống Mỹ Richard Nixon, Donald Trump... mà tôi đã có lần thử ở nhà.. 'Vượng Vin', xin kể lại:
-Rượu MAO ĐÀI (MOUTAI) là ‘quốc tửu’ của Tê Cu, có lịch sử trên 300 năm, bắt đầu từ đầu đời Thanh. Danh tiếng của nó bắt đầu vượt ra khỏi biên giới TQ khi Chu Ân Lai dùng nó để chiêu đãi các nguyên thủ quốc gia khác của thế giới (vd chiêu đãi Tổng thống Mỹ Richard Nixon tại Bắc Kinh, ngày 21/2/1972)... Thành ngữ:
-'Người uống Mao Đài không mua, người mua Mao Đài không uống. Đêm ba mươi, nhấm nháp Mao Đài ngắm mai đào nở. Sáng mùng một, lai rai Bàu Đá, ngậm đá bào chơi'. (wiki)
...Rượu Mao Đài nay có bán ở Tử Cấm Thành, Bắc Kinh, và các điểm ăn chơi khác... Nó có nhiều loại, từ vài triệu đến vài chục triệu/chai, thậm chí có loại rượu lâu năm giá đến cả tỉ đồng!...
...Một cách ăn chơi, rượu Mao Đài thường đặt trong hũ ‘Càn Long’, phải uống với ly ‘Càn Long’ mới đúng điệu... Tôi cũng đã từng được uống thử rượu dành cho.. hoàng đế này rồi, hehe, và chỉ được uống có 1 ly nhỏ thôi, vì nó rất đắt!; thấy có mùi thơm rất đặc biệt, có phần giống mùi của các loại rượu Tây lâu năm như Chivas, Macallan, Vodka Nga..., nhưng độ T (độ thơm) của Mao Đài thì nhẹ hơn, sâu lắng và giữ cảm giác lâng lâng trong mũi lâu hơn...
...Ngồi uống rượu Mao Đài, nhìn xuyên qua dãy căn hộ cao cấp của Vinhomes (Hải Phòng), tôi nhìn xuyên luôn qua cả thế giới... Đó là xưa nay Tàu không những mãi sản sinh ra các vị ‘hoàng đế’, mà còn là hoàng đế thường thích mô-đên Tây, nói nôm na là thích ‘bắt chước’ Tây, cả về mặt khoa học-kỹ thuật lẫn ‘phong cách sống’, đặc biệt là tầng lớp trung lưu...
*
...Trà Thiết Quan Âm thì.. ngày mai vào bữa dimsum tôi mới.. uống, nếu bà Bể Lốp Xe có gặp bà Tsai Ing-wen!, chém gió cho vui thôi, kkk...
...Trà Thái Nguyên nhất là 'trà búp' hay 'trà Khé' (liên hệ với fb Ha Thi Thanh Vi) đặc biệt ngon, tôi chấm.. nhất!
Rõ ràng là trà Việt ngon hơn trà Tàu!
Còn fbker Nguyenphong Bui nói là.. Việt Nam đích thực, trà cũng thực, mà ngực cũng thật (H.5), hahaha...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét